Network
DeranaNTT - Untuk mendapatkan menu daging kambing yang enak dan empuk ada berbagai macam cara yang dilakukan.
Biasanya, sebagian besar orang sering menghindari memasak daging kambing karena kesulitan dalam mengolahnya.
Baca Juga: 4 Ranperda Pemkab Manggarai Barat Dinyatakan Harmonis oleh Kemenkumham NTT
Namun, jangan khawatir dalam artikel ini kami akan mengimulas untuk Anda beberapa tips praktis yang bisa dilakukan.
Dengan mengikuti tips berikut ini, Anda bisa menyajikan hidangan daging kambing yang lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Cegah Kecurangan Saat PPDB, Ombudsman RI Provinsi NTT Sidak Dibeberapa Sekolah di Kota Kupang
1. Gunakan Teknik Aging
Setelah daging kambing dipotong, biarkan selama minimal 12 jam untuk mengurangi kekakuan otot. Proses ini disebut “aging” dan membantu memengaruhi keempukan daging.
2. Pilih Bagian Prime Cut
